第32号 野草を楽しもう

こんにちは!

全国農業青年クラブ連絡協議会 理事のりみにょんです!!

最近雨が多いですね~。今年は梅雨が長く秋雨が早いなんて予報も出ています。

日中が熱く、朝夕が寒いこの時期は風を引きやすい‼︎

あまり薬を飲みたくない私は短な野草を食べます。

まず手始めにマナー
其の一 食べられる分だけ摘む
食べられる量を摘む

其の二 食べ過ぎない
デトックスになるし、ミネラルやビタミンが多く含まれているとはいえ灰汁が強い物はパワーが強いのです。
ほんの少しでいいんです。たくさん食べてはかえって体の負担になってしまいます。

其の三 希少種は摘まない
野草の中には絶滅の恐れのある希少な物もあります。眺めて楽しみだけにしましょう

其の四 よくわからない物は決して食べない
野草の中には毒草も含まれます。悩んだら食べないようにしましょう。

読者に皆さんも一度は食べた経験がある方もいると思いますが、春の野草フキノトウ。
これが終わるとヤマフキが出てきますが、春の野草は苦い物が多いですね。
この苦味こそがデトックスに効果あり‼︎‼︎

冬の間に溜まった悪いものを外に追い出してくれます。

春はナノハナ、レンゲ、ツクシ、スギナ、タンポポ、ヨモギ、サクラ、ノビル、ツバキなど。

夏はヒルガオ、ツユクサ、ユキノシタ、キイチゴ、ヤマグワ、ドクダミなど。

秋はドングリ、ヤマイモ、ツワブキ、ススキ、ジュズダマなどがあります。
ジャム、お茶、和え物、天ぷらなどで食べます。
一番身近な野草料理は「七草粥」ですよ^ ^

我が家では山フキ(煮物)、ユキノシタ、ドクダミ(天ぷら)で食べています。
ユキノシタとドクダミはプランターに植えて育てていますよ‼︎
地植えにしたら、繁殖力が凄くて手が付けられないんです(T . T)

と、こんなところで私の野草ばなしはこの辺にして。
今回は農家になった経緯がちょっと変わった養蜂家FLさんをご紹介しちゃいます♬
次はこちらを読んで~♪
【http://ameblo.jp/zenkyo4h-fl/entry-12046393332.html】

次回もお楽しみに(´U`)ノ
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≪FLとは!Farm Lady(ファームレディ)=女性農業者という意味の造語≫
→→→OL=Office Lady(オフィスレディ)のようなニュアンス

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配信日時
2015/07/04

2017年11月26日 | Posted in 女子メルマガ | | No Comments » 

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